martedì 12 gennaio 2016

Ricetta di... maneggevolezza



RicettaTorta con la panna

Passaggio analizzato: rivestimento superficiale della torta e decorazione


Strumento utilizzato: sac a poche, anche detta tasca da pasticcere, dotata di grande maneggevolezza, in quanto morbida, che permette un maggiore controllo manuale da parte dell’artista che sta decorando la torta.

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